Les repas servis en restauration collective devront, d’ici le 1er janvier 2022, compter 50 % de produits alimentaires durables de qualité dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique. C’est ce que prévoit en effet l’article 24 de la loi dite Égalim du 30 octobre 2018. Un décret publié au Journal officiel du 24 avril 2019 vient pour sa part apporter notamment un certain nombre de précisions sur les catégories de produits durables de qualité.
Pour lire la suite de l’article : Cantines : 50 % de produits durables de qualité (dont 20 % de bio) dans les assiettes d’ici 2022
Source : Direction de l’information légale et administrative (Premier ministre), publié le 30 avril 2019
Pour en savoir plus : Communiqué du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, 25 avril 2019 ; #EGalim : ce que contient la loi Agriculture et Alimentation – Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, 11 février 2019
