Les denrées alimentaires présentées à la vente doivent porter un étiquetage clair et précis afin d’informer au mieux le consommateur. Quelles sont les obligations du professionnel en matière d’étiquetage des denrées alimentaires ?
L’essentiel
- Pour les denrées préemballées, l’étiquetage doit comporter des informations objectives telles que la dénomination de vente, la liste des ingrédients, la déclaration nutritionnelle, la quantité nette ou la date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques (date de durabilité minimale ou date limite de consommation.
- Vous pouvez repérer le nutri-score sur certains emballages. C’est un système volontaire d’étiquetage qui utilise des couleurs et des lettres pour vous informer rapidement sur la qualité nutritionnelle des aliments.
- Si vous mangez au restaurant ou commandez à emporter, les établissements ont l’obligation de vous fournir des informations sur l’origine des viandes servies.
Les règles d’information du consommateur sur les denrées alimentaires sont définies par le règlement (UE) n°1169/2011. Ces règles sont différentes selon le mode de conditionnement ou de présentation des denrées alimentaires (préemballées ou non).
Pour aller plus loin
- L’étiquetage des denrées alimentaires préemballées
- L’indication de l’origine de l’ingrédient primaire
- La vente à distance de denrées alimentaires préemballées
- L’étiquetage de denrées alimentaires non préemballées
- Indication de l’origine des viandes dans les établissements de restauration : cas des viandes achetées crues par le restaurateur pour être cuisinées
- Indication de l’origine des viandes dans les établissements de restauration : cas des viandes achetées par le restaurateur, déjà préparées ou cuisinées
- Liens utiles
Source : Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes [DGCCRF], publié le 06 juin 2025
