Bonbons : traquez les colorants in 60 millions de consommateurs, 520 (novembre 2016)

[article]  in60 millions de consommateurs > 520 (novembre 2016) . - p. 28-30 Titre : Bonbons : traquez les colorants : Halloween Type de document : texte imprimé Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 28-30 Catégories : Alimentation:Additif alimentaire Alimentation:Aliment Commerce:Enquête Commerce:Etiquetage Santé:Risque sanitaire Mots-clés : colorant  nanoparticule  acidifiant Résumé : Outre le sucre qu'ils contiennent en grande quantité, les bonbons cumulent les additifs, notamment les colorants et les acidifiants. Si ces substances, prises isolément et à faible dose, ne présentent pas de risques, la sur-consommation de confiseries lors des fêtes d'Halloween ou à d'autres occasions devrait inciter les parents à lire les étiquettes ! [article]

Déséquilibre dans l'assiette in 60 millions de consommateurs, 125S (mai-juin 2018)

[article]  in60 millions de consommateurs > 125S (mai-juin 2018) . - p. 12-51 Titre : Déséquilibre dans l'assiette : Ces aliments qui nous empoisonnent Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 12-51 Catégories : Alimentation:Additif alimentaire Alimentation:Qualité des produits / traçabilité / AOC / label Commerce:Etiquetage Mots-clés : nutrition  sucre  sel  gras Résumé : Sucre : l’ennemi public ; Sel : un faux ami ; Lipides : débusquer le mauvais gras ; Laitages : le lait est-il si blanc ? ; Sans gluten : très cher régime ; Aliments vegan : sans viande, mais pas sans reproche [article]

Un étiquetage nutritionnel clair, c'est pour bientôt ? in 60 millions de consommateurs, 519 (octobre 2016) 

[article]  in60 millions de consommateurs > 519 (octobre 2016) . - p. 32-34 Titre : Un étiquetage nutritionnel clair, c'est pour bientôt ? : Nutrition Type de document : texte imprimé Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 32-34 Note générale : LOI n° 2016-41 du 26 janvier 2016 de modernisation de notre système de santé Catégories : Alimentation:Additif alimentaire Alimentation:Qualité des produits / traçabilité / AOC / label Commerce:Etiquetage Mots-clés : nutrition  étiquette  logo Résumé : L'amélioration de l’information nutritionnelle est un élément important de la loi de santé (janvier 2016). Le choix du consommateur devrait être facilité par l'identification rapide de la composition d'un produit. Mais, compte tenu des désaccords entre fabricants, distributeurs, scientifiques et milieux associatifs, 4 logos différents font actuellement l'objet d'une expérimentation. [article]

Documents numériques

LOI n° 2016-41 du 26 janvier 2016 de modernisation de notre système de santé URL

Fast-food : rumeurs et cachotteries in 60 millions de consommateurs, 184 HS (juillet - août 2016)

[article]  in60 millions de consommateurs > 184 HS (juillet - août 2016) . - p. 68-89 Titre : Fast-food : rumeurs et cachotteries : Agroalimentaire, vérités et mensonges Type de document : texte imprimé Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 68-89 Catégories : Alimentation:Additif alimentaire Alimentation:Aliment Alimentation:OGM Alimentation:Qualité des produits / traçabilité / AOC / label Alimentation:Sécurité alimentaire Commerce:Publicité Résumé : McDonald’s, l’empire de la rumeur ; Quel poulet chez KFC ? ; Subway, apôtre antimalbouffe ? La pizza, reine sans couronne [article]

manger "sans", manger sain ? in 60 millions de consommateurs, 532 (décembre 2017)

[article]  in60 millions de consommateurs > 532 (décembre 2017) . - p. 12-13 Titre : manger "sans", manger sain ? : à la réflexion, le mois de 60 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 12-13 Catégories : Alimentation:Additif alimentaire Alimentation:Sécurité alimentaire Résumé : Sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans conservateurs derrière cette quête se cache une crainte plus profonde. [article]

Peut-on se fier aux informations nutritionnelles ? in 60 millions de consommateurs, 535 (mars 2018)

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Recettes simplifiées,le nouvel argument marketing in Que Choisir, 554 (Janvier 2017)

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Sucres dans l'alimentation, gare à l'overdose in 60 millions de consommateurs, 517 (juillet - août 2016)

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Les toxiques de l'industrie in 60 millions de consommateurs, 125S (mai-juin 2018)

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Trop beau pour être vrai ? in 60 millions de consommateurs, 184 HS (juillet - août 2016)

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