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Les nanotechnologies, déjà dans nos assiettes ? in 60 millions de consommateurs, 457 (février 2011)
[article]
Titre : Les nanotechnologies, déjà dans nos assiettes ? : Enquête consommation Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 18-20 Mots-clés : nanoaliment nanoingrédient nanoadditif alimentaire nanomatériau nanotechnologie étiquetage Résumé : Peu, voire aucune communication sur les recherches menées par les industriels européens de l'agroalimentaire dans le domaine de la nanotechnologie, de peur d'alimenter les craintes des consommateurs. Si les applications potentielles sont nombreuses, il n'existe à ce jour aucune définition officielle, la réglementation est en cours d'élaboration et les risques pour la santé restent difficile à évaluer.
in 60 millions de consommateurs > 457 (février 2011) . - p. 18-20[article]